豪勢な食材をまるまる鍋ごとひとり占め 民芸居酒屋お食事処 ふ志多

『和食』を食べると心が和む。その答えはここにあり。何世代にもわたり通い続けるお店、ふ志多。

全国各地の旬の食材を取り寄せ、春はタイ、夏はハモ、秋は岩ガキ、冬はフグ、カニを使用。一品料理も充実しており、約３０種類の日本酒や焼酎を用意。

​今の季節は、やっぱり鍋。てっちり鍋やクエ鍋など数種類あるが、なかでも一番人気は海鮮、肉、野菜が約７種類入った寄せ鍋。食材の味を引き立てる手作り出汁に、ほどよい酸味の自家製ポン酢をくぐらせ一口食べれば、「あぁ〜、最高！」と自然と口ずさむ不思議。

実はここの鍋、一人前から注文が可能。至福の時をまるまる一人占め。最後は雑炊で〆れば、「あぁ〜ここの鍋、最高！」と二度口ずさむこと間違いなし。一人前￥２０００から。寡黙な大将は料理と向き合い、女将は笑顔で客と向き合う。

ココロもカラダもほっこりを求めて、ふ志多はいかが？